O Azeite Extra Virgem vem de oliveiras com idade média de 90 anos, nas duas propriedades do grupo Zennier, Quinta da Teixeira e Quinta do Pessegueiro, Região Demarcada do Douro, sub-região de Cima Corgo. As variedades utilizadas são Cordovil, Madural e Carrasquenha. A colheita é manual e a extração do óleo é feita a frio e em modo contínuo. O aroma é verde e floral, e o paladar tem um forte ataque com nuances picantes, terminando macio e persistente.